surgelés

… Cette affaire, récente, de supermarchés – Leclerc, Intermarché, Carrefour – surtout- qui ont dû jeter des tonnes de produits surgelés – de viandes, plats cuisinés, poissons, légumes etc. … Suite à une cyberattaque de leur centrale de commande informatisée, logiciellisée, numérisée, robotisée, IA-isée… ( il a suffi à des hackers de changer la température en la faisant passer de -22 à + 30)…

Quelques heures – nocturnes- ont suffi pour tout avarier…

Cette affaire nous révèle donc à quel point dans nos besoins fortement dépendants d’internet, d’IA, de robotique, de numérique, d’informatique – sans compter bien sûr l’électricité – nous sommes fragilisés et à tout moment susceptibles d’être privés du nécéssaire…

Je pense en particulier à la domotique, présente dans beaucoup de foyers, de maisons et appartements, commande de volets, de portails, de robots culinaires, d’alarmes, etc. … Et aux Impôts, à la Sécu, aux Hôpitaux (les salles d’opération, toute la gestion, l’organisation), à la police, à l’armée, aux transport en train et en avion, à nos voitures… Et à tout ce qui marche à l’internet et au «tout par internet » de plus en plus généralisé devenant quasi obligatoire…

Nous sommes dans une société, dans une civilisation devenue tellement dépendante du numérique, de la robotique, de l’informatique, de l’internet, de l’Intelligence Artificielle et de l’énergie électrique, qu’il est inimaginable de devoir vivre du jour au lendemain privé de tout cela dont nous dépendons sans autre choix qu’un « retour en arrière » consistant à devoir vivre comme les « Amischs » cette secte de chrétiens vivant sans technologies des 20 et 21èmes siècles !

D’autant plus que nous avons perdu les savoir-faire de jadis et que tous nos ingénieurs les mieux qualifiés n’ont plus ni les compétences ni eu les formations ni d’ailleurs l’esprit ni la créativité qui va avec, pour « revenir au temps des Amischs »…

… Si une interruption d’alimentation électrique suite à une avarie, à un dysfonctionnement devait priver d’électricité, comme cela s’est dernièrement produit à Paris le 8 décembre 2022, durant plusieurs heures, des dizaines de milliers de personnes dans leurs habitations ainsi que des commerces, notamment d’alimentation en produits frais et surgelés… Quelle serait alors, dans le cas d’une interruption de 6, 8, 12 heures, la conséquence d’une rupture de la chaîne du froid, de cette durée de 6,8,12 heures, sur des produits alimentaires qui, dans une température ambiante de 15 degrés en intérieur (en période hivernale) et de 25 degrés en intérieur (en période d’été), forcément auraient commencé à se décongeler ?

« L’on dit » (c’est bien ce qu’il est courant d’entendre) que 2h d’interruption d’alimentation électrique d’un congélateur, c’est « sans conséquence », et même jusqu’à 24 heures… Mais pour ma part, et je suppose que je serais loin d’être le seul, je n’envisagerais pas de  faire mes courses de produits surgelés chez Picart ou chez Thiriet, dans les jours qui suivraient une panne d’électricité ayant duré 6, 8 ou 10 heures (et à plus forte raison davantage)…

Les gestionnaires de chez Picart et de chez Thiriet, ainsi que de Leclerc, Carrefour, Intermarché, etc. doivent bien en être conscients, d’une telle panne pouvant survenir… Mais pour pallier à une interruption de plusieurs heures, je ne vois pas trop comment il leur serait possible, surtout en zone urbaine et péri urbaine, d’installer des groupes électrogènes… Quand on sait le volume et l’encombrement que prend un groupe assez important, qu’il n’est pas possible de placer dans un local fermé ni en extérieur aux abords du centre commercial… Rappelons qu’un groupe électrogène fonctionne avec du carburant (énergie fossile) qui permet l’entraînement d’un moteur produisant de l’électricité, et que le carburant consommé produit du gaz d’échappement, et en outre, fait énormément de bruit…

Bonjour, en ville, quand l’électricité aura été absente durant plusieurs heures, voire une journée, et pire, trois ou quatre jours… (et aussi en zone rurale urbanisée), les poubelles d’ordures ménagères pleines de sacs de produits décongelés)…

L’on peut imaginer, dans les immeubles détruits par les bombardements en Ukraine, tous ces congélateurs remplis de victuailles, les uns dans les décombres, les autres abandonnés dans des logements devenus inhabitables… La pestilence…